Ingredientes:
1 xícara de clara de ovos (7–8 claras)
1/2 xícara de aveia em flocos (regulares ou finos)
1/4 de xícara de leite desnatado ou leite de soja ou leite de
amêndoas
1/2 colher de sobremesa de canela em pó
1/2 colher de sopa de linhaça moída
1 medida do pó do whey protein sabor baunilha (a medida vem
dentro do pote)
3 a 5 gotas de essência de baunilha
1/2 banana picada
4 a 5 morangos picados ou framboesas
iogurte natural desnatado sabor baunilha
azeite de oliva
Modo de preparo:
Misture o whey com o leite de soja, claras, aveia,
linhaça e essência de baunilha;
Aqueça uma frigideira pequena ou média e espalhe o azeite em
toda a superfície, usando um papel toalha;
Deite a mistura na frigideira. Após 4 a 5 minutos, vire
a panqueca cuidadosamente. 3 a 5 minutos depois, recolha
a panqueca e coloque em um prato;
Adicione o iogurte, canela, banana e morangos segundo seus gostos
e imaginação;