2 ovos
1 colher de sopa de tapioca
1 fatia média de queijo tipo Minas ou Ricota picada
1/2 xícara de chá de abobrinha ralada
1/2 xícara de chá de cenoura ralada
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
(coloquei orégano e azeitona pois gosto muito)
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes.
Leve em uma frigideira anti aderente aquecida por dois minutos em fogo baixo.
Vire de um lado para o outro.
Acompanhado de um bom vinho fica muito melhor.
Bom apetite.
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