Panqueca sem glúten e lactose

Panqueca sem glúten e lactose

Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de quinoa em flocos  pode substituir

por amaranto, aveia sem glúten ou farinha de arroz integral

1 colher de sopa de farinha de linhaça ou chia

4 colheres de sopa de água

Opcional: canela, cacau, açúcar mascavo ou de coco, orégano.

ou cúrcuma.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes com um garfo até ter uma mistura

homogênea.

Despeje a massa em uma frigideira antiaderente, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por alguns instantes.

Destampe, vire a panqueca, espere mais alguns instantes e sirva em seguida.

Você pode servir com geleias de frutas, mel, ou coco ralado.

Rende 2 panquecas pequenas

Bom Apetite!

Patrícia Vale 

Nutricionista

Coach do emagrecimento definitivo