Caldo verde light

Uma pedida campeã de consultório!!

Boa pedida para dias frios!

Caldo verde light

Ingredientes

1 maço(s) de couve manteiga

2 unidade(s) de batata sem casca(s)

2 litro(s) de caldo de galinha sem gordura

quanto baste de sal

Modo de Preparo

Ferva o caldo com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.

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