Salada tropical

Salada tropical

1 pé de alface americana

1 pé de endívia

1 pé de radicchio

1 maço pequeno de rúcula

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 xícara (chá) de repolho branco ralado

1 xícara (chá) de repolho roxo ralado

1 xícara (chá) de broto de alfafa

1/2 xícara (chá) de tomates secos

10 bolinhas de mussarela de búfala

5 unidades de kani desfiado

1/2 xícara (chá) de passas

1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picadas

50g de batata palha

1 manga cortada em tiras

1 kiwi cortado em rodelas

Molho de mostarda a gosto

Molho de mostarda

1/2 xícara (chá) de limão ou vinagre

1 xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de mostarda

3 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 xícara (chá) creme de leite

Sal a gosto

Modo de Preparo

Molho de mostarda

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e bata no liquidificador. Quando estiver bem batido acrescente o creme de leite e bata novamente.

Obs: Se quiser um molho mais liquido acrescente 1/2 xícara (chá) de água.

Montagem

Numa saladeira ou em um prato de sua escolha, monte a salada como preferir, ou siga esta sugestão: alface americana, endívia, radicchio, rúcula, cenoura ralada, repolho roxo e o branco, broto de trevo ou a alfafa, tomate seco, mussarela de búfala, kani, uvas passas, castanha do Pará, batata palha, manga, kiwi e tempere com o molho de mostarda ou outro molho de sua preferência.