Pamonha versão light

Pamonha versão light

Ingredientes

8 espigas de milho-verde limpas (reserve as palhas)

2 xícaras (chá) de leite desnatado

½ xícara (chá) de açúcar-mascavo

Preparo

Com um ralador grosso, rale as espigas ou retire os grãos de milho da espiga com uma faca. Use um processador de alimentos para triturá-los.

Em uma tigela, junte o leite, o açúcar e o milho ralado ou processado. Misture os ingredientes até que o açúcar se dissolva.

À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Forme pequenos sacos colocando uma palha dentro da outra. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos.

Preencha cada saco com o recheio de milho. Dobre as extremidades e amarre a superfície para prender bem as dobras.

Em uma panela com bastante água (fervente), coloque as pamonhas para ferver durante 30 minutos.

Retire da panela e aguarde esfriar um pouco antes de servir. Rende 1 pamonha por porção.

Aproveitem essa receita na versão light!

Festa Junina chegando lembra pamonha, canjica entre outros!

Se deliciem e bom apetite!