Tapioca de banana

Que tal um lanche bem saboroso?

Vai a dica!

Tapioca com amaranto, banana e tahine.

Ingredientes:
2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
1 col. de sopa de farinha de amaranto
1 col. de sobremesa de tahine (pasta de gergelim)
1 col. de sopa de xarope de agave
Misture a farinha de tapioca e o amaranto e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire. Acrescente a banana picada, o tahine, o agave, feche e sirva.

Mude seus Hábitos

Como você está cuidado seu corpo e ou de sua saúde?

Basta uma semana de alimentação regrada e saudável para vc perceber seu organismo funcionar melhor.

• A pele fica mais viçosa e o cabelo mais sedoso.
• Boa qualidade do sono;

• Intestino funciona melhor
• Surge o ânimo para acordar mais cedo e fazer uma caminhada...

Os alimentos também podem auxiliar ou prejudicar a saúde!
• O prazer do equilíbrio é a chave de tudo

Então busque: 
• Dieta equilibrada, tanto em qualidade como quantidade.

• Atividade física que lhe dê mais prazer!!!

Patrícia Vale

Nutricionista

Clínica

Especialista em Nutrição esportiva, cirurgia bariátrica e medicina estética.

Personal diet.

Iogurte

Iogurte

Por ser rico em lactobacilos (bactérias benéficas) ajuda a reduzir a gordura abdominal. Ingerido todos os dias, melhora o funcionamento do intestino, facilitando a eliminação de toxinas (que contribuem para celulite).

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Patricia Vale

Nutricionista

Clinica

Especialista em Nutrição esportiva, cirurgia bariátrica e medicina estética.

Personal diet.

Tapioca cottage mel e chia

Tapioca com chia, cottage e mel

Ingredientes:
2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
1 col. de sopa de semente de chia
2 col. de sopa de queijo cottage (prefira o sem lactose que existe no mercado)- se for intolerante à proteína do leite de vaca substitua por tofu
1 col. de sopa de mel

Preparo:
Misture a farinha de tapioca e a chia e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire.
Acrescente o queijo cottage, o mel, e feche e sirva.

Patrícia Vale

Nutricionista

Clínica

Especialista em Nutrição esportiva, cirurgia bariátrica e medicina estética.

Personal diet.

Ótima sugestão para fim de semana.

Um prato além de ser nutritivo, é leve!

Bom apetite!

Quibe de ricota e legumes

Rende: 6 porções 
Calorias: 280 (o tradicional tem 335 calorias) 

Ingredientes 
2 xíc. (chá) de trigo para quibe 
1 xíc. (chá) de proteína texturizada de soja 
2 berinjelas sem casca, cortadas em cubos 
1 cebola picada 
1 dente de alho picado 
1 col. (sopa) de hortelã picada 
2 col. (sopa) de salsa picada 
1 pitada de pimenta síria 
2 col. (sopa) de shoyu light 

Sal a gosto 
2 tomates sem semente, cortados em cubinhos 

Recheio 
3 rodelas grossas (300 g) de ricota 
1 col. (sopa) de azeite extravirgem 
6 azeitonas verdes picadas 
Orégano e sal a gosto 

Modo de fazer 
Em vasilhas separadas, mergulhe o trigo e a proteína de soja em água morna e deixe hidratar por 15 minutos. Afervente a berinjela na água com sal por 2 minutos. Escorra e esprema o trigo, a soja e a berinjela para retirar o excesso de água. Triture rapidamente a berinjela no liquidificador no módulo pulsar. Junte todos os ingredientes numa tigela funda e misture bem. Forre o fundo de uma fôrma antiaderente com metade da mistura e espalhe uma camada da ricota amassada com o azeite e a azeitona, sal e orégano. Cubra com o restante da mistura e regue com um fio de azeite. Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar. Sirva com uma salada colorida.

Patrícia Vale

Nutricionista

Clínica

Especialista em Nutrição esportiva, cirurgia bariátrica e medicina estética.

Personal diet.

Rejuvenescimento

“ Para que possamos envelhecer com saúde é necessário aprender a comer corretamente e fazer exercícios. Na atualidade, esses dois assuntos são modernos e todo mundo sabe.

Deve-se evitar os três pós brancos: o açúcar, a farinha e o sal. Isso já vem sendo difundido há 40 anos. Muitas revistas ensinam como comer certo com conselhos mais ou menos complicados. Vamos ser práticos. Evite os pós brancos e a gordura animal. Mas vamos nos alimentar do quê? O que Deus colocou no mundo precisa ser comido, que é o que o índio da mata come. Na mata, ele não tem os pós brancos. Come verduras, frutas e carne magra resultado da caça”.

Lair Ribeiro.

Brocolis

Estudos americanos revelam que a ingestão diária reduz drasticamente os riscos de câncer de pulmão.

Tem papel importante também na prevenção de câncer de cólon, catarata e doenças do coração.

Alguns tipos de brócolis ainda contêm altos níveis de folato, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e zinco.

No campo da estética, é válido por conter baixo valor calórico e alto valor nutricional. Seu poder antioxidante retarda o envelhecimento e auxilia nos tratamentos de redução de gordura localizada e celulite.

Fica a dica!

Bom Apetite!

Escolha qualidade de vida!

É por meio do alimento que o ser humano retira os nutrientes para a sustentação de seu organismo
e da sua combinação depende um corpo saudável
ou doente.

Fica a dica!
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Patrícia Vale
Nutricionista Clinica

FISIOCLINICA

Rua: Irmão Afonso, 89

Centro

Telefone: 3312- 2787

PERSONAL VIDA

Rua: Luís Rodrigues Borges, 75

Santa Marta

Telefone: 3322- 6669

Sopa legumes e frango

Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1kg de frango inteiro sem pele
- 1 cebola picada
- 4 xícaras (chá) de acelga picada
- 2 unidade mandioquinha cortadas em cubos médios
- 2 unidade tomates picados, sem semente
- 3 tabletes de caldo de galinha sem gordura
- 2 e 1/2 litros de água fervente
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 xícara (chá) de macarrão conchinha cru
Modo de preparo
Aqueça o azeite e doure o frango. Adicione a cebola, a acelga, a mandioquinha e o tomate. Acrescente os 2 e 1/2 litros de caldo de galinha, a salsinha e a cebolinha. Tampe e deixe ferver até o frango cozinhar. Desligue o fogo, retire os pedaços de frango da sopa e deixe-os esfriarem. Desfie o frango e acrescente-o novamente à sopa. Ligue o fogo e adicione o macarrão. Deixe cozinhando até amolecer. Sirva quente.

Fica a dica!
Bom Apetite!

Bifes ao molho de iogurte

Ingredientes
500g de medalhão de filé mignon
1 colher de chá de margarina light
1 colher de chá de óleo de canola
2 dentes de alho amassados
orégano
3 copos de iogurte desnatado
120ml de vinho branco seco
Salsinha picada

Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal e deixe descansar por 10 minutos. Coloque numa frigideira funda de teflon no fogo e deixe aquecer bem junte uma colher de chá de óleo. Frite ali os bifes, deixando-os dourar bem antes de virar (frite dois de cada vez e vá reservando - antes de colocar cada leva, deixe a frigideira (aquecer mais um pouco). Antes de tirá-los da frigideira, dê uma passada na mesma para que o dourado do fundo pegue nos bifes e não queime a frigideira. No mesmo recipiente, sem lavar, coloque uma colher de chá de margarina light e frite os dois dentes de alho. Quando dourarem, junte o vinho e deixe ferver até quase sumir. Junte o iogurte e, quando estiver quase fervendo, desligue. Prove o sal, junte a salsa e coloque os bifes no molho. Ligue novamente o fogo e, novamente, desligue antes que ferva - todo esse cuidado é para que o iogurte não talhe. Tampe, assim que desligar e deixe assim por 5 minutos, antes de servir.

Fica a dica!

Bom Apetite!

Passos para uma alimentação saudável

Fica a dica!

Fique de olho na safra!

fica a dica!

Alimente-se Bem!

Cuide bem do seu coração!!
Ele merece!

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