Caldo de frango com mandioca

Caldo de frango com mandioca

 Ingredientes:

3 mandiocas grandes cozidas

1 peito de frango em cubinhos

1cebola picada

2 dentes de alhos grandes picados

1/2 pimentão picado

1 pimenta-de-cheiro

Sal

Cominho

Colorau

3 folhas grandes de couve em tirinhas

1 caixa de creme de leite

Coentro e cebolinha verde picadinho para polvilhar

Preparo:

Bata a mandioca (sem as fibras centrais) com a água do cozimento ( 500 ml) no liquidificador até triturar bem.

Reserve.

Refogue o frango no óleo ou azeite, mexendo sempre, até dourar.

Junte a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta e refogue bem.

Acrescente a mandioca batida, tempere com sal, cominho e colorau a gosto e continue mexendo até adquirir a consistência desejada (mais grossa, para servir com arroz, ou mais fina, como sopa; neste último caso, adicione mais água se necessário).

Agregue a couve e o creme de leite, misture por mais alguns minutos e sirva polvilhado com coentro e cebolinha a gosto.

 

Fonte:

Receitas..globo.com/

Ana Maria Braga

Com adaptações realizadas por Patrícia Vale

 

Omelete de frango e queijo

Omelete de frango e queijo

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres de aveia

1 pitada de sal

50 gramas de frango desfiado

1 banana nanica

Cram berry (opcional)

Preparo:

Amasse a banana. Junte os ovos  batidos, aveia, sal e bata no liquidificador

Após acrescente o frango desfiado.

Leve o creme em uma frigideira aquecida, junte o frango e cram berry (opcional).

Aqueça e vire.

Sirva!

Bom apetite.

 

Curau de milho light

Curau de milho light

Ingredientes:

1 cenoura média cozida

2 espigas de milho verde (corte os grãos com a faca rente ao sabugo)

3 xicaras de leite desnatado ou leite vegetal

1/2 xicara de adoçante em pó forno e fogão

1 gelatina sem sabor

4 colheres de água

Canela em pó a gosto.

Preparo:

Coloque a gelatina para hidratar na água.

No liquidificador, bata a cenoura, o milho verde, o leite e o adoçante.

Adicione a gelatina hidratada e bata bem..

Coloque o creme na panela e leve ao forno e deixe apurar e engrossar, mexendo de vez em quando.

Coloque o curau em um refratário, salpique a canela.

Deixe esfriar na geladeira.

Sirva;

Bom apetite.

Fonte receita minha vida.

guiadasemana.com.br

Canjica com amendoim tradicional

Canjica de  amendoim tradicional

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de milho de canjica (deixe de molho em água por 8 horas)

1 pitada de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado grosseiramente

 

Preparo:

Escorra e cozinhe o milho em cerca de 2 litros de água com o sal até ficar bem macio. Mexa com frequência para não pegar no fundo e cuide para não secar a água.

Adicione o açúcar e o leite e mantenha em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (se desejar, junte mais açúcar).

Acrescente o leite de coco e o amendoim e cozinhe até ficar cremoso.

Transfira para uma compoteira grande ou tigelas individuais e sirva quente ou morna.

 

Fonte:

Receitas.globo.com

Por Ana Maria Braga

Canjica de amendoim zero açúcar e zero lactose

Canjica zero açúcar e zero lactose

Ingredientes:

500 g de canjica amarela cozida

1 litro de leite de coco ou bebida vegetal

2 colheres de sopa de adoçante Stevia e ou Xylitol

1 xícara de amendoim torrado e triturado.

Canela em pau e cravo a gosto

Preparo:

Coloque em uma panela grande o de leite de coco ou bebida vegetal, o

 adoçante Diet Vita Stévia + Xylitol, o amendoim torrado e triturado, a canela

em pau e o cravo

Leve ao fogo alto e assim que começar a ferver, coloque o milho da canjica cozido.

Misture sempre para não grudar no fundo da panela até engrossar por aproximadamente 20 minutos.

Pronto e bom apetite.

 

Fonte: cookpad.com.br/receitas

Bolinho de banana com aveia

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de água
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de aveia (flocos finos)

Preparo:
Junte todos os ingredientes em uma caneca.
Leve ao microondas por 55 segundos.
Bom apetite!!!

Omelete de legumes

Ingredientes:

2 ovos
1 colher de sopa de tapioca
1 fatia média de queijo tipo Minas ou Ricota picada
1/2 xícara de chá de abobrinha ralada
1/2 xícara de chá de cenoura ralada
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
(coloquei orégano e azeitona pois gosto muito)


Modo de preparo:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes.
Leve em uma frigideira anti aderente aquecida por dois minutos em fogo baixo.
Vire de um lado para o outro.

Acompanhado de um bom vinho fica muito melhor.
Bom apetite.