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segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Alimentos lights

Alimento Light

A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparadas com o alimento convencional.

Dessa maneira, a primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional.

A segunda diferença é conseqüência da primeira: o alimento light não é, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doença como diabetes, colesterol elevado, celíacos ou fenilcetonúricos. Se, o alimento light apresentar eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser consumido pelos diabéticos.

Portanto, é importante verificar os rótulos para certificar quais alimentos capazes de atenderem suas necessidades.

Fica a dica!

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Alimentos diets

Alimento Diet

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o termo diet pode ser usado em dois tipos de alimentos:

1.Nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio)

2.Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares).

Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes?

Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, para ingestão controlada de açúcar, não pode haver inclusão de nutrientes que possuam o açúcar natural do alimento como, por exemplo, a geléia diet que tem como açúcar natural a frutose.

É importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer.

Fica a dica!

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sábado, 1 de setembro de 2012

Suco Emagrecedor

Fica a dica de mais um suco que ajudará no processo de perda de peso.
Bom apetite!

Ingredientes

1 copo americano de água mineral
1 banana ou 1 maçã (metade de cada uma ou 1 unidade de cada)
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de gérmen de trigo

Preparo
Lave bem as frutas (maçã e banana) tirando as cascas das mesmas. Corte as frutas que preferir ou as frutas em cubo e misture com água mineral, a linhaça e o gérmen de trigo no liquidificador. Bata bem e beba em seguida.

Dicas para emagrecimento seguro

Evite:

1 -Alimentos gordurosos em excesso (maionese, margarina, carnes gordurosas, frituras creme de leite, chocolate, sementes oleaginosas – nozes, castanha, amendoim);

2- Alimentos industrializados (salsicha, presunto, salame, refrigerantes);

3- Doces, açúcares, guloseimas e massas;

4- “Beliscar” entre as refeições;

5- Bebida alcoólica;

6- Preparações com fritura, assado na panela, com manteiga, em molho cremoso, à milanesa, à parmegiana, empanados, com molho de queijo;

7 -Ao máximo frituras e alimentos calóricos (abacate, lasanha, quibe, almôndega, hambúrguer);

8- Gorduras saturadas na sua comida (ela é encontrada na carne e outros produtos de origem animal como banha de porco, queijos (principalmente os amarelos), bacon, manteiga, gordura e leite de coco).

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Dicas para emagrecimento seguro

Prefira:

1 -Começar em primeiro lugar pela salada;
2- Carnes magras, grelhadas, cozidas ou assadas, ovos (pochê, cozido);
3 -Escolher leites desnatados ou semidesnatados, queijos pobres em gordura como ricota, cottage e queijo fresco branco;
4 -Verduras cruas;
5 -Frutas frescas e sucos da fruta feitos na hora;
6 -Sucos da fruta feitos na hora e sem a adição de açúcar.

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Suco de açaí com leite

Suco de açaí com leite e banana além das fibras conta com o auxílio do cálcio para acelerar o emagrecimento. Enquanto o fruto reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta os níveis do colesterol HDL, além de diminuir a gordura abdominal, o cálcio age no hormônio responsável pelo acúmulo de gordura no corpo, bloqueando sua ação.

O açaí usado corretamente não engorda, os ingredientes calóricos adicionados, tais como o xarope de guaraná, granola e o açúcar é que são responsáveis pelo aumento de peso.

Fica a dica!

Bom Apetite!

Ingredientes

· 50g de polpa de açaí

· 200ml de leite desnatado

· 1 banana média

Suco de açaí com leite como fazer

· Coloque todos ingredientes no liquidificador.

· Bata até que a mistura fique bem homogênea.

· Sirva logo após o preparo.

· Calorias 277 kcal o copo de 200ml

Açaí

Suco de açai

O suco de açaí é uma ótima sugestão para repor energia. O consumo da fruta, garante uma boa quantidade de vitaminas e de antioxidantes, que atuam diretamente na eliminação dos radicais livres, responsáveis pela prevenção de doenças e do envelhecimento. E este suco, rico em gordura vegetal (gordura que faz bem), vitaminas e sais minerais.

Fica a dica!

Bom apetite!

Rende: 1 copo grande (400 ml)

. 3 bolas de polpa de açaí congelada
. 150 ml de água

Misture a polpa de açaí congelada e a água e bata tudo no liquidificador, até obter uma mistura espessa e cremosa. Sirva em seguida, bem gelado. Para um sabor a mais, adicione rodelas de banana.

Fica muito bom batido sem açúcar, mas quem prefere um sabor ainda mais adocicado pode incrementar a bebida com 2 colheres (sopa) de mel. Para uma versão diferente e ainda mais vitaminada, substitua a água pela mesma quantidade de suco de laranja.