Alimento Light
A definição de
alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem redução mínima de
25% em determinado nutriente ou calorias comparadas com o alimento
convencional.
Dessa maneira, a
primeira diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida
de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar
uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento
convencional.
A segunda diferença é
conseqüência da primeira: o alimento light não é, necessariamente, indicado
para pessoas que apresentem algum tipo de doença como diabetes, colesterol
elevado, celíacos ou fenilcetonúricos. Se, o alimento light apresentar
eliminação do nutriente, por exemplo, açúcar (refrigerante light), poderá ser
consumido pelos diabéticos.
Portanto, é importante
verificar os rótulos para certificar quais alimentos capazes de atenderem suas
necessidades.
Fica a dica!
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