Bolinhos de soja

Bolinhos de soja 

Ingredientes

1/2 xícara de soja

1 xícara de água

1/2 xícara de castanha do Pará triturada

1/2 xícara de aveia

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 ovo

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal,salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

Deixar a soja de molho durante a noite.

Lavar até sair a casca (película).

Bater no liquidificador com 1 xícara de água.

Colocar em uma tigela, acrescentar o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Deixar descansar por 20 minutos.

Fritar em óleo quente modelando com auxílio de 2 colheres.

Escorrer em papel absorvente.

Se preferir poderá assar, untando a assadeira com azeite e regando também os bolinhos com azeite.

Bom apetite!

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Achei lindinho esse vídeo.
Vale apena ver!!

Sanduíche da atum

Sanduíche saboroso e leve!
Fica a dica!
Bom apetite!
Sanduíche Atum:
Pão de forma integral + Atum Light + Gotinhas de Limão + Pepino Japonês.

Sanduíche ovo picante

Sanduíche Ovo picante cremoso: 

Pão de forma integral + Ovos mexido com requeijão light + Pimenta calabresa

Uma boa pedida para pós treinos.

Bom apetite!

Filé de peixe grelhado com maçã

Filé de peixe grelhado com maçã

Ingredientes:

¼ de vinho branco seco

10 filés de pescada

1 pitada de gengibre em pó

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

10 fatias de maçã

10 metades de pêssego (opcional)

1 colher de manteiga

Salsinha picada para salpicar

Preparo

Coloque os filés previamente limpos em um refratário. Acrescente o azeite e o vinho branco. Salpique o gengibre, sal e a pimenta.

Coloque em um forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 20 minutos.

Em uma frigideira untada com manteiga, passe as fatias de maçã dos dois lados, até que fiquem douradas e opcionalmente, junte os pêssegos.

Retire os filés do forno e coloque em uma travessa com as fatias de maçãs em volta.

Salpique a salsinha e sirva.

O filé pode ser merluza ou posta de cação.
A salsinha pode ser substituída por coentro

Almôndegas de soja

Almôndegas de soja

Ingredientes

2 x. de proteína de soja
hidratar em 4 x. de água por 30 min.
2 colheres de sopa de cebola ralada
2 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de aveia em flocos
6 colheres de sopa de farinha de rosca
4 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
sal, orégano, ajinomoto, pimenta do reino.

Preparo

Misturar tudo com as mãos muito bem.
Fazer as bolinhas e passar na farinha de trigo para selar.
Fritar em óleo quente ou cozinhá-las em molho.
Se precisar, colocar mais farinha de trigo para dar liga.
Pode congelar as bolinhas.

Mousse de Chia

Encontradas em casas de produtos naturais, essas sementinhas são fáceis de comer: 

Basta 1 colher de sopa ao dia polvilhada sobre seu iogurte, sua fruta ou salada, elas tem sabor neutro e vão adicionar uma nova textura nas suas preparações.

Bom apetite!

Mousse de chia

Ingredientes
200 ml de leite desnatado
180 ml de água
3 colheres (sopa) de sementes de Chia
200 g de ricota fresca
24 g de gelatina sem sabor
Adoçante a gosto

Modo de Preparo
Coloque as sementes de Chia para hidratar na água durante 30 minutos. Aqueça bem o leite com o mel e em seguida acrescente a gelatina, mexa até dissolver. Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e as sementes de Chia hidratadas, mexa bem. Em uma forma de pudim, alterne camadas de mousse de Chia e gelatina de sua preferência com pedaços de frutas. Para obter camadas bem distintas, deixe intervalos de 30 minutos na geladeira, entre uma camada e outra.

Panqueca de frango light

Panqueca de frango light

Essas panquecas são light, usando margarina light, leite desnatado e carne de peito de frango. Somente farinha integral é usada na massa.

Bom Apetite!

Ingredientes

Massa:

1 xícara de leite desnatado

2 claras

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de margarina light

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de margarina light, para fritar a massa

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

1 cebola grande ralada

500 g de peito de frango cozido e desfiado

Sal a gosto

1 colher (chá) de colorau

100 g de ervilhas frescas

100 g de cenoura ralada

2 xícaras de molho de tomate, para cobrir

Preparo

Bata todos os ingrediente da massa no liquidificador. Esquente uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, coloque porções da massa e doure dos dois lados.

Recheio. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola. Junte o frango, o sal e o colorau. Deixe no fogo até ficar bem seco.

Adicione a ervilha, a cenoura e deixe no fogo por mais 5 minutos.

Recheie as panquecas, enrole-as e cubra com o molho de tomate aquecido. Sirva.

Melancia e o emagrecimento

A melancia ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e reduz a quantidade de insulina. Quando a insulina cai, o corpo passa a queimar seus estoques de gordura (principalmente na barriga).

Suco de melancia

Ingredientes:

1/2 melancia gelada, sem sementes e cortadas em cubos

1/2 xícara de chá de suco de laranja

2 a 3 folhas de hortelão picadas e gelo

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva!

Experimente e bom apetite!

Abacaxi ajuda a emagrecer?

O abacaxi é altamente diurético, auxilia na digestão e no combate a fome,
especialmente de doces!

Experimente mas essa receita:
Ingredientes
1/2 Abacaxi
suco de 1 Limão
1/2 litro de água
gelo
Preparo:
Bata todos os ingredientes no  liquidificador e sirva!

Bom apetite!

Mousse de Morango Light

 Mousse de Morango Light

Uma ótima dica para dias quentes!

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de morango diet
1 copo duplo de água fervente
1 copo de suco de morango sem açúcar
1 lata de creme de leite light



Preparo:
Dissolva a gelatina na água fervente e bata com todos os
ingredientes no liquidificador.
Leve a geladeira e sirva após 4 horas.

Vale a pena!
Bom apetite!

Patê de ricota light

Patê de ricota light

Ingredientes

100grs de ricota

100grs de maionese light

1 tomate

1/2 xícara (chá) de salsa picada

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Sirva frio.

Simples e prático!

Bom apetite!

Patê de presunto light

Patê de presunto light

Ingredientes:

1 batata média cozida e fria 
1 cebola média cozida e fria 
1 cenoura média cozida e fria 
3 tomates sem sementes e sem pele picados 
3 colheres (sopa) de requeijão light 
200 g de presunto magro 
sal a gosto 
pode substituir o presunto magro por peito de peru e o requeijão light por queijo cottage

Preparo
Passe no processador; a batata, a cebola, a cenoura, os tomates, o presunto e o requeijão. Corrija o sal e sirva no pão.

Bom apetite!