Bolinhos de soja

Bolinhos de soja 

Ingredientes

1/2 xícara de soja

1 xícara de água

1/2 xícara de castanha do Pará triturada

1/2 xícara de aveia

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 ovo

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal,salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

Deixar a soja de molho durante a noite.

Lavar até sair a casca (película).

Bater no liquidificador com 1 xícara de água.

Colocar em uma tigela, acrescentar o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Deixar descansar por 20 minutos.

Fritar em óleo quente modelando com auxílio de 2 colheres.

Escorrer em papel absorvente.

Se preferir poderá assar, untando a assadeira com azeite e regando também os bolinhos com azeite.

Bom apetite!