Filé de peixe grelhado com maçã

Filé de peixe grelhado com maçã

Ingredientes:

¼ de vinho branco seco

10 filés de pescada

1 pitada de gengibre em pó

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

10 fatias de maçã

10 metades de pêssego (opcional)

1 colher de manteiga

Salsinha picada para salpicar

Preparo

Coloque os filés previamente limpos em um refratário. Acrescente o azeite e o vinho branco. Salpique o gengibre, sal e a pimenta.

Coloque em um forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 20 minutos.

Em uma frigideira untada com manteiga, passe as fatias de maçã dos dois lados, até que fiquem douradas e opcionalmente, junte os pêssegos.

Retire os filés do forno e coloque em uma travessa com as fatias de maçãs em volta.

Salpique a salsinha e sirva.

O filé pode ser merluza ou posta de cação.
A salsinha pode ser substituída por coentro