Almôndegas com chia

Almôndegas com chia

Ingredientes
1 kg de patinho moído
1 cebola bem picada
1 ovo
3 colheres de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de shoyu light

Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha.
2. Vá acrescentando a semente de chia aos poucos, até dar consistência necessária para formar as bolinhas.
3. Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e vire de vez em quando, até estarem cozidas.
4. Sirva com molho de tomates frescos.

Bom apetite!

Brownie de chocolate light com chia

Brownie de chocolate light com chia

Ingredientes
2 xícaras de leite de soja
1 xícara de óleo
2 ovos grandes inteiros
2 xícara de farinha de trigo sem glúten
1 e 1/2 xícara de semente de chia
1 xícara e meia de adoçante
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 e 1/2 xícara de cacau em pó

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite de soja quente com a farinha de trigo sem glúten, até obter uma massa leve e homogênea.
Acrescente o óleo e os ovos e bata novamente até virar uma mistura fina e reserve.

Misture em uma vasilha a semente de chia, o chocolate e o açúcar.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos, misturando bem e batendo em batedeira elétrica.
Por último acrescente o fermento em pó químico, só mexendo, sem bater.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (sem glúten).
Asse em forno médio pré-aquecido.

A chia e suas propriedades

A chia e suas propriedades

Chia que é uma planta também conhecida como Sálvia Hispânica, pode ser comercializada integralmente, moída e em forma de óleo, as folhas também podem ser aproveitadas para infusão. A Chia pode ser utilizada em preparações como bolos, iogurtes, sovertes, pães e biscoitos, e também consumida junto com iogurtes ou vitaminas.

Propriedades da chia

- Ajuda a aumentar a resistência imunológica.
- Constroi e repara músculos e tecidos.
- Diminui oscilações do açucar no sangue, sendo a chia usada para controlar o diabetes.
- Aumenta a saciedade, além de ser rica em fibras a chia em contato com a água gelatiniza formando um gel trazendo sensação de plenitude, razão essa de a Chia emagrecer.
- Beneficios para doenças cardíacas, pois diminui os níveis de colesterol e triglicerídeos.
- Proteção contra radicais livres, promovendo proteção contra algumas doenças. como: Cancer e doenças relacionadas com a idade.
- Bom para o cabelo e a pele.
- Entre outras.

Bom apetite!!

Sanduichinhos de tomate cereja

Uma ótima sugestão para os lanches da tarde!

Adultos e crianças:
Bom apetite!!

Sanduichinhos de tomate cereja

Ingredientes

. 2 dentes de alho sem casca
. 1 pão italiano (filão) em fatias
. 200 g de tomate-cereja
. 300 g de mussarela de búfala em fatias
. Manjericão, sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto

Modo de preparo:

Passe o alho pelo pão, esfregando bem. Leve o pão ao fogo e deixe até dourar ligeiramente. Retire e reserve. Misture o tomate cortado ao meio, a mussarela e o manjericão. Tempere com sal, pimenta e azeite. Sirva sobre o pão e, se desejar, decore com mais folhas de manjericão e regue com mais azeite.

Sanduíche no espeto

Crianças adoram espetinhos!
Quer surpreendê-las?

Prepare esta sugestão e bom apetite!
Monte um sanduíche no espeto:

Use pedacinhos de pão integral, queijo, picles, peito de peru e tomate 

Suco colorido

Ingredientes

1 maçã com casca
1 ½ xícaras (chá) de couve cortada em tiras
½ xícara (chá) de agrião
½ xícara (chá rasa) de frutose (adoçante natural)
1 litro de água
1 xícara (chá) de suco de limão

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.

Vamos motivar nossas crianças?

Existem algumas formas de acrescentar frutas no cardápio infantil.

Seja na forma de bolinhas e sucos!
Experimente.

Bom apetite!

Espetinho de tomate

Espetinho de tomate

Ingredientes

20 tomates-cerejas, cortados ao meio

20 folhas frescas de manjericão

20 minibolas (tipo cerejinha) de mussarela de búfala

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1/2 xícara (120 ml) de vinagre balsâmico

4 colheres (sopa) de azeite extravirgem

20 palitos (para dentes)

 

Modo de preparo.

Monte os palitos, espetando primeiro o tomate, depois o manjericão, a mussarele e por último outro pedaço de tomate. Faça o mesmo com o restante dos ingredientes. Ponha os espetos na vasilha em que serão servidos. Polvilhe com sal e pimenta. Em uma tigela pequena , misture o vinagre e o azeite. Use o molho para molhar os espetinhos ou simplesmente regue-os, antes de servir.

Rendimento: 8

Bom Apetite!

Nhoque de arroz

Nhoque de Arroz

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cozido

1 ovo

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de salsa picada

Sal a gosto

Modo de preparo

Bata o arroz, o ovo, a margarina, o leite, a salsa e o sal no liquidificador. Passe para uma panela e adicione a farinha. Cozinhe a mistura em fogo brando mexendo até que se solte do fundo da panela. Aguarde esfriar, faça os rolinhos e corte o nhoque. Em água fervente coza os nhoques com sal e um fio de óleo. Estará cozido quando subirem à superfície da panela. Para servir escolha um molho preferido.

Bom Apetite!

Bolinho de arroz com salsinha

Bolinho de arroz

Ingredientes

2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca

Sal e salsinha picada a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o arroz rapidamente. Passe para uma vasilha e adicione os demais ingredientes. Caso precise, coloque aos poucos mais farinha de trigo até que chegue ao ponto de enrolar o bolinho. Envolva com farinha de rosca e frite em óleo quente.

Bom apetite!!

Tipos de Arroz

Tipos de arroz: diferenças, benefícios como escolher

Quem pensa que arroz é tudo igual, está enganado. Conheça algumas das principais variedades e fique por dentro de suas características nutricionais e de sabor.

O arroz é originário da Ásia e foi atravessando fronteiras, até chegar a ocupar lugar de destaque, especialmente no prato dos brasileiros. São diversos os tipos desse alimento existentes no mercado;

Arroz – um alimento energético

O arroz é um alimento que possui muita energia, porém é pobre em substâncias nutritivas. Isso porque, alguns tipos de arroz, perdem suas propriedades ao passar pelo processo de polimento. No entanto, o tipo integral, que conserva o germe e a parte externa do grão, é muito rico em nutrientes, proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B.

Conheça as várias qualidades de arroz e fique por dentro dos benefícios de cada diferente tipo.

Aproveite!

Bom Apetite!

Saiba mais sobre leite de alpiste

Propriedades do leite de alpiste

·                     Anti-inflamatório natural,

·                     Rins: por ser diurético é indicado para os casos de cistite, pedras nos rins, problemas de bexiga, gota, acido úrico 

·                     Estômago: alivia gastrite e úlceras

·                     Atua ainda no fígado e pâncreas e rins: excelente para pessoas com diabetes e cirrose 

·                     Emagrece: por ser diurético e agir no fígado

·                     Hipertensão: a enzima lipase* elimina colesterol e triglicérides. Esta enzima não vem do alpiste, ela está presente em nosso tubo digestivo e, sendo o alpiste um estimulante dos órgão digestivos ele deve estimular a produção - pelo nosso corpo - dessa enzima

·                     Fibras: auxilia no trânsito intestinal

Conclui-se cientificamente que:

O emagrecimento é decorrente da associação de um hábito alimentar saudável, e atividade física.  Não existem relatos comprovados ainda sobre sua eficácia com relação ao emagrecimento e aspectos relacionados a cura de algumas patologias. O leite de alpiste possui sim algumas  proteínas (porém apenas 18%),aminoácidos e vitaminas. Estudos em andamento sugerem que a planta possa vir a ajudar aos hipertensos. Portanto: NUNCA, nunca deixe o tratamento convencional, atividade física e uma alimentação equilibrada. Nuca tente tratamentos milagrosos alternativos de autores desconhecidos.

Mousse de iogurte da amora diet

Mousse de iogurte de Amora Diet

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de suco de amora

- 2 potes de iogurte desnatado

- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- adoçante em pó de forno e fogão

- 4 colheres (sopa) de geléia de amora sem açúcar

Preparo

Coloque no liquidificador o iogurte, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite, o suco de amora, o adoçante e bata por 2 minutos. Distribua a geléia nas taças ou em forma para pudim. Despeje a mousse e leve à geladeira por 5 horas ou até endurecer.

Bom apetite!

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Suflê de chocolate light

Suflê de chocolate light

Ingredientes

Massa:

- 70 g de creme patissiére

- 20 g de cacau em pó

- 25 g de licor de chocolate

- 2 claras

- 1 colher (café) de cremor de tártaro

- 60 g de adoçante em pó

Creme Patissiére

- 250 ml de leite desnatado

- 4 gotas de baunilha

- 60 g de açúcar light

- 25 g de margarina light

- 2 gemas

- 30 g de amido de milho

Modo de Preparo

Massa:

Misturar o creme de confeiteiro ou patissiére com um batedor de arame até ficar bem cremoso. Adicionar o cacau em pó peneirado e o licor, misturar bem e reservar. Acrescentar as claras de ovos batidas com o adoçante e o cremor de tártaro. Misture aos poucos e cuidadosamente. Colocar em fôrmas previamente untadas com margarina light e polvilhadas com adoçante. Assar a 210ºC por aproximadamente 10 minutos. Servir imediatamente.

Creme Patissiére:

Numa vasilha dissolver o amido de milho com um pouco de leite frio. Adicionar as gemas, o ovo e metade do açúcar light. Reservar. Ferver o leite juntamente com a essência de baunilha, metade do açúcar light e a margarina light. Sobre a mistura de gemas despejar parte deste leite quente, juntar as duas misturas e retornar ao fogo, cozinhando até engrossar, mexendo sempre. Reserve cobrindo com filme plástico. Resfriar sobre banho-maria de gelo. Reservar.

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